Sie sind hier: Startseite » Newsticker » Archiv Newsticker

Sauer, trotzdem vielseitig: die Zitrone

Auf die Idee, sie pur zu verzehren, kommt vermutlich niemand – denn das Fleisch der Zitrone schmeckt sehr sauer. Aber gerade das macht sie zu einer vielfältig einsetzbaren Zutat. Klassisch eignet sich die Zitrone zum Verfeinern von Speisen, zum Beispiel zur geschmacklichen Abrundung von frischem Fisch. Aber auch im Bereich der Kuchen und Desserts eignet sich die Zitrone als Geschmacksgeber. Besonders die Schale lässt sich gut nutzen. Wichtig ist, dass die Schale ungespritzt ist, wenn man sie zum Backen und Kochen verwenden möchte.
Weniger wichtig sind solche Überlegungen, wenn die Zitrone außerhalb der Küche zum Einsatz kommt. Früchte, die nicht mehr zum Verzehr geeignet sind, lassen sich zum Beispiel als Badezusatz verwenden: Einige Spitzer Zitronensaft in das Badewasser gegeben, verleihen diesem einen hautreinigende und pflegende Wirkung. Auch für die Fingernägel eignet sich Zitronensaft: Das Einreiben stärkt die Nägel und macht die Haut geschmeidig. Allerdings sollte man darauf achten, dass man keine kleinen Verletzungen hat, zum Beispiel die Nagelhaut nicht eingerissen ist, denn sonst brennt der Saft der Zitrone.