Fett ist nicht gleich Fett. In unserem Körper haben wir weißes und braunes Fettgewerbe. Das braune Fett sorgt dafür, dass Kalorien verbrannt werden, und dadurch unsere Körpertemperatur aufrecht erhalten wird. Während braunes Fettgewebe Kalorien verbrennt, wird Energie in Form von Kalorien in weißem Fettgewebe gebunden.
Die Idee, mittels des braunen Fettgewebes abzunehmen, ist nicht neu. Die Frage ist, wie es gelingen kann, die Erzeugung braunen Fettgewebes im Körper zu steigern und die des weißen zu reduzieren. Während das braune Fettgewebe besonders im Nacken- und Rückenbereich vorkommt, sammelt sich das weiße in Form überflüssiger Pfunde oft im Bereich der Hüfte. Besonders Kinder und junge Frauen haben relativ viel braunes Fettgewebe. Mit dem Alter wird es bei jedem Menschen weniger. Dabei reichen bereits 50 Gramm braunes Fettgewebe, soviel Energie zu erzeugen, um fünf Kilo Fett pro Jahr zu verbrennen.
Forscherteams rund um den Globus erforschen derzeit, wie man braunes Fettgewebe erzeugen kann. Erste Versuche, es aus Vorläufern von Muskelzellen zu gewinnen, verliefen viel versprechend.